TORTA DE COCO

INGREDIENTES:

                   3 tazas de Harina de trigo leudante
              1 1/2 taza de azúcar
                 1/2 taza de mantequilla
                 1/4 taza  de leche en polvo
                   1 coco rallado
                   1 taza de agua
                   3 huevos, vainilla al gusto y esencia de coco.
PROCEDIMIENTO:

                      Batir a velocidad media la mantequilla y el azúcar hasta que creme. A continuación añada la harina, leche y coco . Batir durante cinco minutos. Agregue agua, esencias y continúe batiendo. Por último añada los huevos enteros y continúe el batido por cinco minutos más coloque la mezcla en un molde redondo de 26 centímetros de diámetro engrasado y enharinado. Hornee a 180 °c por 40 minutos.