TORTA DE TOMATE DE ARBOL

Torta de tomate de árbol frutos rojos.

               El tomate de árbol (Cyphomandra betacea), es una fruta que pocas personas consumen y que pocos conocen muy bien. Esta fruta pertenece a la familia solanácea, originaria de los andes suramericanos, y se encuentra en forma silvestre o cultivada en toda América del Sur.

Torta de Tomate de árbol frutos amarillos

INGREDIENTES :            Bizcochuelo

                               5 Huevos
                               2 tazas de harina de trigo
                               1 1/2 taza de azúcar
                               1 cucharadita de vainilla
                               2 cucharaditas de polvo de hornear.
                               1/2 taza de leche.

                                           Mermelada  ó  Dulce de Tomate de árbol.
                               
                                 6 Tomates de árbol
                                 1 1/2 taza de azúcar
                                 1/2 taza de agua
                                 1/2 limón.

                                           Cubierta : crema de leche condensada

                                   1 Lata de leche condensada.
                                   350 ml de agua ó el mismo volumen de la leche condensada
                                   2 yemas de huevos.
                                   2 cucharadas de maicena ( fécula de maíz)
                                   1 cucharadita de vainilla.


PREPARACIÓN :

Bizcochuelo

          

1. En el recipiente de una batidora eléctrica se baten las claras a punto de turrón y se le añaden el azúcar poco a poco . Enseguida se le agregan  las yemas una a una sin dejar de batir.Después se va agregando la harina cernida con el polvo de hornear, mezclando la con movimientos envolventes, alternándola con la leche.Se vierte en un molde redondo de 28 centímetros engrasado y enharinado.
2. Se calienta el horno a 350 °F por 40 minutos o hasta que al meter un palillo éste salga limpio. Se saca el bizcocho del horno, se deja reposar 10 minutos y se des molda sobre una rejilla.
3. Guardar en sitio fresco y seco para el acabado de la torta.

Mermelada ó dulce de Tomate de Árbol

1. Lavar los frutos y pelar con pela papas.
2. Hacer dos cortes longitudinales para obtener 4 partes en cada uno de los frutos.
3. Sacar la pulpa interior con una cucharilla licuar con media taza de agua, colar y agregar al recipiente de cocción.
4. Con las cascaras de los frutos, cortar en julianas y luego en brunoises ( como para hacer un guiso ) agregar al recipiente de cocción con la pulpa.
5. Agregar el azúcar, a fuego lento remover con cuchara de madera, debe reducirse a la mitad, quedar brillante, en este momento agregar el jugo de medio limón.
6. Hacer con antelación, guardar y reservar en frascos de vidrios esterilizados.

Crema de Leche Condensada

1. Licuar la leche condensada, la maicena disuelta con el agua las yemas de huevos y la vainilla aproximadamente un minuto.
2. En recipiente de cocción lleve a fuego moderado moviendo constantemente con cuchara de madera preferiblemente, haciendo movimientos rotativos y constantes, hasta que haya cuajado la crema a un termino medio.

Preparación final de la torta

1. Cortar longitudinalmente el bizcocho, formando plantillas de aproximadamente 1 centímetro de espesor.
2. En molde redondo ó rectangular de plástico ó vidrio, establecemos la primera capa de plantillas.
3. Cubrir las plantillas con la mermelada de tomate de árbol más o menos 1 centímetro de espesor.
4. Se procede a establecer la segunda capa de plantillas, las plantillas que nos sobren, se guardan en el congelador, para hacer postres con helados y frutas.
5. Aplicar una capa fina de mermelada de tomate de árbol casi liquida.
6. Hacer la crema de leche condensada, hasta que comience a hervir, se deja enfriar 3 minutos, cubrir la torta con la crema caliente, alisar la crema y esperar que enfríe.Guarde en refrigerador ó nevera decore con la mermelada.

MUY RICA..................

TORTA DE LA FELICIDAD

                                        

Cómo ser feliz.

 Receta para preparar una rica torta con su vida

Cada ingrediente, mezclado apropiadamente puede resultar en una vida útil y provechosa.

Ingredientes:

Azúcar: Amor, dulzura

Leche: Consistencia

Harina: Crecimiento

Mantequilla: Suavidad

Polvo Leudante: Apariencia

Vainilla: Valentía

8 Huevos: Calidad Interior que es: alegría, paz, paciencia, amabilidad,
                     bondad, fidelidad, humildad y dominio propio.

Procedimiento:

1.    Mezcle el azúcar con la mantequilla, es decir, el amor, la dulzura con la suavidad en el trato y las palabras.  Vaya añadiendo poco a poco los 8 huevos, la calidad interior que es alegría, paz, paciencia, amabilidad, bondad, fidelidad, humildad y dominio propio.  Añada la calidad interior hasta formar una vida con un buen carácter.  Añada poco a poco la harina, que es el crecimiento, y no olvide añadir la consistencia en el actuar que es la leche. También le dará un sabor singular la valentía, que es la vainilla.
2.    Luego que mezcle todos los elementos y forme una vida integral necesitará calentarla en el horno divino.  En el  proceso, Dios con su Espíritu Santo, lo conformará según sus propósitos y planes perfectos para usted.
3. La torta de su vida, después del tiempo requerido cociéndose y calentándose,  estará lista para que prepare su apariencia exterior y así usted lucirá hermoso, de tal manera que, no solo tenga un buen sabor sino también que este vestido con su mejor traje, agradable a la vista.  

             Y así tendrá una vida lista para servir y endulzar a la humanidad.

Por Mery Bracho.

 

   

    

 

        
 

TORTA DE COCO

INGREDIENTES:

                   3 tazas de Harina de trigo leudante
              1 1/2 taza de azúcar
                 1/2 taza de mantequilla
                 1/4 taza  de leche en polvo
                   1 coco rallado
                   1 taza de agua
                   3 huevos, vainilla al gusto y esencia de coco.
PROCEDIMIENTO:

                      Batir a velocidad media la mantequilla y el azúcar hasta que creme. A continuación añada la harina, leche y coco . Batir durante cinco minutos. Agregue agua, esencias y continúe batiendo. Por último añada los huevos enteros y continúe el batido por cinco minutos más coloque la mezcla en un molde redondo de 26 centímetros de diámetro engrasado y enharinado. Hornee a 180 °c por 40 minutos.

TORTA TRES LECHES

INGREDIENTES :

BISCOCHO

             6 huevos
             2 tazas de harina de trigo
             2 tazas de azúcar
             1 cucharadita de vainilla
             3 cucharaditas de polvo de hornear
           1/2 taza de leche.

RELLENO

              1 lata de leche evaporada
              1 lata de leche condensada
              1 lata de crema de leche o 1 taza (250 ml) de leche liquida
              1 cucharadita de vainilla
              3 yemas de huevo
          1/4 de taza de ron (opcional) o una pizca de nuez moscada molida (opcional)

MERENGUE

              3 claras de huevo
         1 3/4 de taza de azúcar
              2 cucharadas de agua
              el jugo de un limón.
PREPARACIÓN :
                Se baten las claras a punto de turrón y se le añaden el azúcar poco a poco. Enseguida se le agregan las yemas una a una sin dejar de batir. Después se le va agregando la harina cernida con el polvo de hornear, alternándola con la leche. Se vierte en un molde refractario rectangular o como en este caso redondo de 26 centímetros de diámetro engrasado y enharinado y se mete al horno con calor mediano por media hora o hasta que al meter un palillo salga limpio.
                 Se saca del horno y en el mismo molde pinchar el biscocho con un tenedor por todos lados, con el fin de que pueda absorber el relleno de tres leches, que se prepara licuando todos los ingredientes que se mencionaron en el relleno y se echa por encima.
                 Por ultimo, se adorna con merengue, que se hace batiendo a baño de María , las claras con el azúcar y el agua, hasta que estén a punto de turrón, agregando de último, el jugo de limón.Después de adornado, se refrigera por una hora.

 

PON LA TORTA

TORTA BÁSICA

 INGREDIENTES:

200 gr. de margarina
200 gr. de azúcar
250 gr. de harina de trigo leudante (ver nota 1)
4 huevos grandes

250 ml. de leche entera
1 cucharadita de vainilla

PREPARACION:

1. Coloca la margarina y el azúcar, que utilizaremos para preparar la torta básica, en un bowl, y bate unos 10 minutos, con ayuda de las varillas de la batidora. Este es el secreto para que la torta básica quede bien esponjosa (ver nota 2).
2. Continúa con la preparación de la masa de la torta básica, incorporando los huevos uno a uno y la harina tamizada (si vas a añadir levadura, mézclala primero con la harina) y la leche, hasta que se termine. Agrega por último la vainilla y sigue mezclando.
3. Vuelca la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado, y hornea la torta básica durante unos 30 minutos aproximadamente, o hasta que pase la prueba del palillo (le introduces un palillo en el centro y si sale limpio está lista).

Nota :

1.- La harina leudante es una harina que lleva la levadura incorporada, por lo que te ahorras el proceso de añadir la levadura y siempre tendrá la cantidad justa. si no tienes esta harina, utiliza harina normal y añade 1 cucharadita de levadura en polvo.

2.- La margarina y el azúcar son los ingredientes que debemos batir más tiempo, los demás solo un poco.