TORTA DE LA FELICIDAD

                                        

Cómo ser feliz.

 Receta para preparar una rica torta con su vida

Cada ingrediente, mezclado apropiadamente puede resultar en una vida útil y provechosa.

Ingredientes:

Azúcar: Amor, dulzura

Leche: Consistencia

Harina: Crecimiento

Mantequilla: Suavidad

Polvo Leudante: Apariencia

Vainilla: Valentía

8 Huevos: Calidad Interior que es: alegría, paz, paciencia, amabilidad,
                     bondad, fidelidad, humildad y dominio propio.

Procedimiento:

1.    Mezcle el azúcar con la mantequilla, es decir, el amor, la dulzura con la suavidad en el trato y las palabras.  Vaya añadiendo poco a poco los 8 huevos, la calidad interior que es alegría, paz, paciencia, amabilidad, bondad, fidelidad, humildad y dominio propio.  Añada la calidad interior hasta formar una vida con un buen carácter.  Añada poco a poco la harina, que es el crecimiento, y no olvide añadir la consistencia en el actuar que es la leche. También le dará un sabor singular la valentía, que es la vainilla.
2.    Luego que mezcle todos los elementos y forme una vida integral necesitará calentarla en el horno divino.  En el  proceso, Dios con su Espíritu Santo, lo conformará según sus propósitos y planes perfectos para usted.
3. La torta de su vida, después del tiempo requerido cociéndose y calentándose,  estará lista para que prepare su apariencia exterior y así usted lucirá hermoso, de tal manera que, no solo tenga un buen sabor sino también que este vestido con su mejor traje, agradable a la vista.  

             Y así tendrá una vida lista para servir y endulzar a la humanidad.

Por Mery Bracho.

 

   

    

 

        
 

TORTA DE COCO

INGREDIENTES:

                   3 tazas de Harina de trigo leudante
              1 1/2 taza de azúcar
                 1/2 taza de mantequilla
                 1/4 taza  de leche en polvo
                   1 coco rallado
                   1 taza de agua
                   3 huevos, vainilla al gusto y esencia de coco.
PROCEDIMIENTO:

                      Batir a velocidad media la mantequilla y el azúcar hasta que creme. A continuación añada la harina, leche y coco . Batir durante cinco minutos. Agregue agua, esencias y continúe batiendo. Por último añada los huevos enteros y continúe el batido por cinco minutos más coloque la mezcla en un molde redondo de 26 centímetros de diámetro engrasado y enharinado. Hornee a 180 °c por 40 minutos.

TORTA TRES LECHES

INGREDIENTES :

BISCOCHO

             6 huevos
             2 tazas de harina de trigo
             2 tazas de azúcar
             1 cucharadita de vainilla
             3 cucharaditas de polvo de hornear
           1/2 taza de leche.

RELLENO

              1 lata de leche evaporada
              1 lata de leche condensada
              1 lata de crema de leche o 1 taza (250 ml) de leche liquida
              1 cucharadita de vainilla
              3 yemas de huevo
          1/4 de taza de ron (opcional) o una pizca de nuez moscada molida (opcional)

MERENGUE

              3 claras de huevo
         1 3/4 de taza de azúcar
              2 cucharadas de agua
              el jugo de un limón.
PREPARACIÓN :
                Se baten las claras a punto de turrón y se le añaden el azúcar poco a poco. Enseguida se le agregan las yemas una a una sin dejar de batir. Después se le va agregando la harina cernida con el polvo de hornear, alternándola con la leche. Se vierte en un molde refractario rectangular o como en este caso redondo de 26 centímetros de diámetro engrasado y enharinado y se mete al horno con calor mediano por media hora o hasta que al meter un palillo salga limpio.
                 Se saca del horno y en el mismo molde pinchar el biscocho con un tenedor por todos lados, con el fin de que pueda absorber el relleno de tres leches, que se prepara licuando todos los ingredientes que se mencionaron en el relleno y se echa por encima.
                 Por ultimo, se adorna con merengue, que se hace batiendo a baño de María , las claras con el azúcar y el agua, hasta que estén a punto de turrón, agregando de último, el jugo de limón.Después de adornado, se refrigera por una hora.

 

PON LA TORTA

TORTA BÁSICA

 INGREDIENTES:

200 gr. de margarina
200 gr. de azúcar
250 gr. de harina de trigo leudante (ver nota 1)
4 huevos grandes

250 ml. de leche entera
1 cucharadita de vainilla

PREPARACION:

1. Coloca la margarina y el azúcar, que utilizaremos para preparar la torta básica, en un bowl, y bate unos 10 minutos, con ayuda de las varillas de la batidora. Este es el secreto para que la torta básica quede bien esponjosa (ver nota 2).
2. Continúa con la preparación de la masa de la torta básica, incorporando los huevos uno a uno y la harina tamizada (si vas a añadir levadura, mézclala primero con la harina) y la leche, hasta que se termine. Agrega por último la vainilla y sigue mezclando.
3. Vuelca la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado, y hornea la torta básica durante unos 30 minutos aproximadamente, o hasta que pase la prueba del palillo (le introduces un palillo en el centro y si sale limpio está lista).

Nota :

1.- La harina leudante es una harina que lleva la levadura incorporada, por lo que te ahorras el proceso de añadir la levadura y siempre tendrá la cantidad justa. si no tienes esta harina, utiliza harina normal y añade 1 cucharadita de levadura en polvo.

2.- La margarina y el azúcar son los ingredientes que debemos batir más tiempo, los demás solo un poco.

PONQUÉ BICOLOR

INGREDIENTES:

     3 tazas de harina de trigo
     2 tazas de azúcar
     4 huevos
     3 cucharaditas de polvo de hornear
     1 pizca de sal
 250 gramos de margarina
     1 taza de leche
     1 cucharadita de vainilla.
     4 cucharadas de cacao

PREPARACIÓN:


             En un bowl batir la margarina con el azúcar hasta blanquear, después agregar los huevos uno a uno,seguir batiendo , añada la leche con la vainilla alternando la harina con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogenea.
             Agregar la mitad de la mezcla en un molde redondo de 28 cm. de diámetro previamente engrasado y enharinado , con el resto de la mezcla incorporar el cacao, si se siente muy dura agregar 2 ó 3 cucharadas de leche liquida mezclar muy bien e incorporar en el centro de la otra mezcla sostenidamente sin moverla.
             Precalentar el horno a 180c° por 45 minutos hasta ver desprendida del molde.
                                                TORTA BICOLOR DECORADA DE GIRASOL

 

TORTA BICOLOR CON NUECES

                                        

                                               OTRA RECETA

                         PONQUÉ CHOCOLATE KOSCHER

INGREDIENTES:

      2 tazas de azúcar

      1 taza de aceite

      4 huevos

      3 tazas de harina de trigo

      3 cucharaditas de polvo de hornear

      1 pizca de sal

      1 taza de jugo de naranja

      1 cucharadita de vainilla

      3 cucharaditas de cacao

PREPARACIÓN:

               Mezclar el azúcar con el aceite , después los huevos uno a uno , la harina con la pizca de sal y el polvo de hornear alternando con el jugo de naranja y al final la vainilla.

               Separar una parte de esta mezcla y agregar  las 3 cucharaditas de cacao poner en molde engrasado con aceite.

                Hornear a 180c° por 55 minutos.

NOTA : Esta receta fue probada en forma de ponquecitos ó cupcakes muy deliciosos.

TORTA DE DATILES Y NUECES

INGREDIENTES:

250 gramos de dátiles sin semillas
250 gramos de nueces peladas y picadas
250 gramos de harina leudante
    1 cucharadita de polvo de hornear.
    1 lata de leche condensada ( cont.neto 397g )
azúcar pulverizada para espolvorear.

PREPARACIÓN:

Picar los dátiles en 3 ó 4 partes y las nueces picadas en pedacitos, se colocan en una fuente y se mezclan bien con una cuchara de madera.
Se les agrega la leche condensada y se continua mezclando.Se cierne la harina con el polvo de hornear.Poco a poco se agrega la harina mezclando todo muy bien con movimiento envolvente. Se coloca la mezcla en un molde en forma de anillo ó redondo de 20 centímetros de diámetro previamente engrasado y espolvoreado con harina. Se hornea por 40 minutos, hasta que dore por arriba.
Se saca del horno, se desmolda y se deja reposar sobre rejilla hasta que enfríe.
Se coloca en la bandeja de servirla y de espolvorea con azúcar pulverizada.


                                                  

   

                                                                                                                                                                       Otra manera de hacer la torta es sustituir los dátiles por ciruelas pasas.

                                          

Torta elaborada con Naranja , nueces y chispas de chocolate

    250 gramos de naranja confitada picada

    250 gramos de nueces picada

    100 gramos de gotas de chocolate bitter.

Pon la torta

                                                         

Pon la torta

TORTA DE CHOCOLATE CHIP

Receta de la chef Florencia Rondón

La casita del café

(Para una torta)

Ingredientes

·         12 onzas de crema de leche

·         570 gramos de harina todo uso

·         ¾ de cucharada de polvo de hornear

·         ¼ de cucharada de bicarbonato

·         ½ cucharada de sal

·         510 gramos de chispas de chocolate

·         255 gramos de mantequilla

·         170 gramos de azúcar

·         1/3 de taza de azúcar morena

·         1 ¼ cucharada de vainilla

·         4 ó 5 huevos

·         La ralladura de ¾ de naranja

Preparación

1.       En una batidora, se mezcla la mantequilla con la azúcar blanca y morena durante cinco minutos.

2.       Se agregan los huevos, la ralladura de naranja y la vainilla. Se mezclan en la batidora o a mano con cuchara de madera.

3.       Se incorpora la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal alternándolos con la crema mientras se sigue mezclando durante un minuto.

4.       Por último, se añaden las chispas de chocolate.

5.       La mezcla se vierte en un molde redondo o rectangular, previamente cubierto de mantequilla y harina.

6.       En un horno precalentado a 350°F, se hornea durante 50 minutos.

Contornos

EL INGREDIENTE

Florencia Rondón utiliza chispas de chocolate Criollo Natural El Rey, o en su defecto, Carenero Superior Caoba de la misma marca. Si no se consiguen chispas, se pueden adquirir las barras de estas mismas señas, y cortarlas con un cuchillo de sierra en trocitos.

EL CONCEJO

No es recomendable sustituir la mantequilla por margarina. Tampoco se recomienda cambiar la ralladura de naranja por otro cítrico, porque ésta es la que mejor combina con chocolate.

EL UTENSILIO

Se recomienda usar en la batidora el accesorio llamado paddel o, en su defecto, una vez mezclada la mantequilla y el azúcar, una cuchara de madera y batirla a mano. Si se emplea la batidora, los tiempos de mezcla no deben excederse  para evitar que se esponje demasiado.

MODIFICACIONES

Si no tienes crema de leche puedes usar leche completa espesa.

Si no consigues azúcar morena, sustituir por papelón rallado.

En mi caso le agregue ½ taza de naranja confitada picada más la ralladura de la naranja.

En mi caso use 250 gramos de chispas de chocolate bitter y una tableta de 200 gramos de chocolate Savoy  NEGRO picada en trocitos.

OPINION DE UNA COME TORTA:

Zulay Pineda:

                    " Mil felicidades a mi querido @torteros, esa torta estaba DEMASIADO buena... Gracias".